給食のメニュー紹介④かにたま

 今日は「かにたま」を紹介します。給食では「かに」ではなく「カニかまぼこ」を使っているのでお手軽です。ぜひ作ってみてください。

かに玉

材料（４人分）

たまご・・・4個　　　　　　　　 　さとう・・・   小さじ2

ねぎ…１０ｃｍぐらい　　　　　　　しょうゆ・・・小さじ2

干しシイタケ・・・１枚分　　　　　中華だし・・・小さじ1

たけのこ水煮・・・30ｇ　　　　　　水・・・・・・60ｍｌ

カニ風味かまぼこ・・・40ｇ　　　　酢・・・・・・小さじ2

清酒・・・大さじ1　　　　　 　　　片栗粉・・・・・小さじ1

油・・・適量

作り方

①ねぎは粗みじん切り、干しシイタケは戻してせん切り、たけのこはせん切りにする

②かにかまぼこはほぐしておく

③卵を割りほぐす

④フライパンに油を熱し、具をいためて卵を入れて焼く。裏返して蓋をして火をとおす。

⑤小鍋に調味料と片栗粉を入れて加熱し、アンを作る。