給食のメニュー紹介⑩ そぼろご飯

 給食の三色丼の鶏そぼろを紹介します。玉ねぎを入れることで甘みが出てしっとりとやわらかく仕上がります。

材料（４人分）

鶏ひき肉・・・150ｇ　　　玉ねぎ・・・150ｇ

しょうが（チューブでもＯＫ）・・・一カケ

酒・みりん・・・各小さじ２　砂糖・醤油・・・各大さじ1と1/2～大さじ2

作り方

①玉ねぎとしょうがをみじん切りにする。

②鍋に全部の材料を入れて混ぜてから火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして煮詰める。