給食メニューの紹介①青椒肉絲

 ２学期が始まりましたが、授業はリモート等で行われているので、給食はありません。そこで、一品ずつ給食のメニューをブログで紹介します。おうちでの食事づくりの参考にしてください。

給食の青椒肉絲

材料（４人分）

豚もも肉・・・・200ｇ　　　　　　　　　　　　筍水煮・・・・・100ｇ

下味（醤油・酒・ごま油・・・各小さじ2）　　 　ピーマン・・・100ｇ

片栗粉・・・大さじ1　　　　　　　　　　　　 　ねぎ・・・20ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうが・・・一片

　醤油・テンメンジャン・清酒・オイスターソース・・・各小さじ1　塩…少々

作り方

①豚肉と筍とピーマンはせん切り、ねぎとしょうがはみじん切りにする。

②豚肉に下味をつけて、片栗粉をもみこんでおく。調味料を合わせておく。

③フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を炒めて取り出す。

④野菜をいためて塩少々を振りかける。

⑤豚肉を戻して、調味料を入れて全体をよく炒める。