今週は学校給食週間です。各地の郷土料理を紹介しています。
『青森県の郷土料理』
「けの汁」は細かく刻んだ野菜を昆布出汁で煮込んだ汁物で、津軽地方から秋田県にかけての地域で作られます。
名称は「粥の汁」に由来するとされ、現地では小正月の行事食として親しまれています。
貝焼き卵は昔、たまごがごちそうだった頃,病気の人に食べさせていた料理です。本来は,青森県の特産物のホタテの貝殻に入れて焼きます。
また,今日のデザートのりんごも青森県の特産品です。
ごはん 牛乳 貝焼き卵 小松菜のからし和え けの汁 果物(りんご)
普通食
後期食
中期食
初期食