１月10日（金）の給食

 ご飯　牛乳　豆腐つくね　里芋のおかかマヨあえ　白菜チゲ

【里芋のおかかマヨあえのレシピ】（４人分）

里芋（100ｇ）、ブロッコリー（100ｇ）、キュウリ（50ｇ）をゆでておく。

マヨネーズ…大さじ2　醤油…小さじ１弱　かつお節…適量　をよく混ぜて野菜を和える。

普通食

後期食

中期食

初期食

１月９日（木）の給食 ◎

 ご飯　牛乳　サバのごま焼き　切り干し大根サラダ　のっぺい汁

【切干大根サラダのレシピ】（４人分）

切干大根　20ｇ　ニンジン…40ｇ　きゅうり…60ｇ　ごま油・酢…各8ｇ　醤油…10ｇ

切干大根はもどして５㎝長さ、にんじんはせん切り、キュウリは輪切りにする。

それぞれゆでて絞る。ドレッシングで和える。

普通食

後期食

中期食

初期食

１月８日（水）の給食

 今日から３学期が始まりました。給食も今日からスタートです。

寒い日が続いていますが、食事、運動、睡眠をしっかりとって元気に過ごしましょう。

ハヤシライス（麦ご飯）　牛乳　コールスローサラダ　ヨーグルト

普通食

後期食

中期食

初期食

１２月２３日（月）の給食

 今日の給食は小学部５年生のリクエストメニューでした。チーズハンバーグは手作りでとてもおいしいと好評でした。

【ほうれん草ののりず和えレシピ】（４人分）

ほうれん草…160ｇ　ツナ油漬け…30ｇ　焼きのり…１枚　

酢・しょうゆ…小さじ２ずつ　ごま…適量

〇焼きのりは細かく刻んでおく。ほうれん草はゆでて4ｃｍ長さにカット

〇調味料とツナ（油ごと）とのりをよく混ぜ合わせて、ほうれん草を入れて和える。

ご飯　牛乳　チーズハンバーグ　ほうれん草ののりず和え　中華風卵スープ　チョコプリン

普通食

後期食

中期食

初期食

１２月２０日（金）の給食

 明日、１２月２１日（土）は冬至です。今日の給食は冬至メニューでした。

七運汁は茨城県の北部に伝わる郷土料理です。昔、お百姓さんが冬至の日に『ん』の付く食べ物を７つ入れた汁を作り、「来年もよい運がつきますように」と願って食べたところ、次の年は豊作だったという言い伝えがあります。

　きょうの給食の七運汁にも７つの「ん」がつく食材が入っていました。

ご飯　牛乳　シイラの醤油漬け　ほうれん草のゆずあえ　七運汁（れんこん、にんじん、さやいんげん、こんにゃく、だいこん、なんきん、かんぴょう）果物（みかん）

普通食

後期食

中期食

１２月１９日（木）の給食

 きょうの給食は、中学部のワンズグループが家庭科の授業で考えた献立です。使っている食材はすべて茨城県産でした。みんなで茨城の味を堪能しました。

下妻コシヒカリごはん　古河の牛乳　つくば鶏のから揚げ

　土浦れんこんサラダ　茨城の大地シチュー

れんこんサラダのレシピ（４人分）

れんこんうすぎり…120ｇ　水菜…80ｇ　ピーマンせんぎり…30ｇ　マヨネーズ…20ｇ　かつお節…少し   酢…4ｇ　しょうゆ…8ｇ　

〇野菜をゆでて冷ます。調味料で和える

普通食

後期食

中期食

１２月１８日（水）の給食 ◎

 ご飯　牛乳　鮭のチャンチャン焼き　ごぼうサラダ　つみれ汁

毎月１９日は食育の日です。

１日早いですが、今日の給食は北海道の郷土料理「鮭のチャンチャン焼き」です。

鮭のチャンチャン焼きレシピ　　（４人分）

生ザケ切り身（60gぐらい）・・・4切れ　下味（塩、コショウ・・・適量）

きゃべつ　にんじん　しめじ　コーンなどの野菜・・・あわせて100ｇ　バター・・・適量

たれ（みそ・・・36ｇ　砂糖・・・8ｇ　みりん・・・15ｇ　生姜・・・5ｇ）

◯鮭に下味をつける。野菜を適当な大きさにカット

◯天パンに野菜を敷いて、鮭をおき、タレを塗ってバターを乗せて蒸し焼きにする。

◯フライパンの場合は油を敷いて、鮭をおき、野菜を乗せてタレをかけてバターを乗せ、蓋をして蒸し焼きにする。

普通食

後期食

中期食