２月７日の給食

 ご飯　牛乳　カレイの野菜あんかけ　ほうれん草ののりず和え　白菜チゲ 　みかんゼリー

普通食

後期食

中期食

初期食

今日はPTAの食育研修および試食会でした。参加された保護者の皆様、お疲れさまでした。

かれいの野菜あんかけ（４人分） 白身魚・・・・・・・・・・160ｇ 塩コショウ・・・・・・・・少々 れんこん・・・・・・・・・80ｇ 片栗粉・・・・・・・・・・大さじ２ えのきたけ・にんじん・・・各4０ｇ 枝豆・・・・・・・・・・・20ｇ 酒・みりん・・・・・・・・各小さじ２ 醤油・・・・・・・・・・・大さじ1 だし汁・・・・・・・・・・50ｇ 片栗粉・・・・・・・・・・少々 ①  魚は角切りにして、下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げる ②  れんこんはいちょう切りにして片栗粉をまぶして揚げる ③  調味料とだし汁で野菜を煮て、片栗粉でとじる ④あんを魚とれんこんにかける ほうれん草ののりず和え（４人分）　 ほうれん草・・・・・１束（１６０ｇ） ツナ油漬け缶・・・・・・・・4０ｇ 焼きのり・・・・・・・・・・1/2枚 しょうゆ・・・・・・・・・小さじ２ 酢・・・・・・・・・・・・小さじ2 白いりごま ・・・・・・・・・適量 ①  ほうれん草をカットしてゆでて絞る。 ②  のりをせん切りにする。 ③  調味料とツナ缶を混ぜ、のりとほうれん草を加えて和える。 ④  ごまを加えて混ぜる。 　　 白菜チゲ　（４人分）

豚肉・シーフードミックス・各６０ｇ 玉葱・にんじん・キムチ・・各５０ｇ 白菜・豆腐・・・・・・・・各２００ｇ 生姜・にんにく・・・・・・各１カケ しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１ 酒・・・・・・・・・・・・小さじ２ 塩・中華味・豆板醤・・・・小さじ1/2 油・・・・・・・・・・・・適量 片栗粉・・・・・・・・・・適量

①  豚肉に酒としょうゆで下味をつけておく ②  油でにんにく・生姜と豚肉，野菜を炒めて水500～600mlと調味料を加えて煮る。 ③  キムチとシーフードミックスと豆腐を加える。 ④  片栗粉でとじる。