今日の給食は小学部５年生のリクエストメニューでした。チーズハンバーグは手作りでとてもおいしいと好評でした。
【ほうれん草ののりず和えレシピ】（４人分）
ほうれん草…160ｇ ツナ油漬け…30ｇ 焼きのり…１枚
酢・しょうゆ…小さじ２ずつ ごま…適量
〇焼きのりは細かく刻んでおく。ほうれん草はゆでて4ｃｍ長さにカット
〇調味料とツナ（油ごと）とのりをよく混ぜ合わせて、ほうれん草を入れて和える。
明日、１２月２１日（土）は冬至です。今日の給食は冬至メニューでした。
七運汁は茨城県の北部に伝わる郷土料理です。昔、お百姓さんが冬至の日に『ん』の付く食べ物を７つ入れた汁を作り、「来年もよい運がつきますように」と願って食べたところ、次の年は豊作だったという言い伝えがあります。
きょうの給食の七運汁にも７つの「ん」がつく食材が入っていました。
ご飯 牛乳 シイラの醤油漬け ほうれん草のゆずあえ 七運汁（れんこん、にんじん、さやいんげん、こんにゃく、だいこん、なんきん、かんぴょう）果物（みかん）
きょうの給食は、中学部のワンズグループが家庭科の授業で考えた献立です。使っている食材はすべて茨城県産でした。みんなで茨城の味を堪能しました。
下妻コシヒカリごはん 古河の牛乳 つくば鶏のから揚げ
土浦れんこんサラダ 茨城の大地シチュー
れんこんサラダのレシピ（４人分）
れんこんうすぎり…120ｇ 水菜…80ｇ ピーマンせんぎり…30ｇ マヨネーズ…20ｇ かつお節…少し 酢…4ｇ しょうゆ…8ｇ
〇野菜をゆでて冷ます。調味料で和える
ご飯 牛乳 鮭のチャンチャン焼き ごぼうサラダ つみれ汁
毎月１９日は食育の日です。
１日早いですが、今日の給食は北海道の郷土料理「鮭のチャンチャン焼き」です。
鮭のチャンチャン焼きレシピ （４人分）
生ザケ切り身（60gぐらい）・・・4切れ 下味（塩、コショウ・・・適量）
きゃべつ にんじん しめじ コーンなどの野菜・・・あわせて100ｇ バター・・・適量
たれ（みそ・・・36ｇ 砂糖・・・8ｇ みりん・・・15ｇ 生姜・・・5ｇ）
◯鮭に下味をつける。野菜を適当な大きさにカット
◯天パンに野菜を敷いて、鮭をおき、タレを塗ってバターを乗せて蒸し焼きにする。
◯フライパンの場合は油を敷いて、鮭をおき、野菜を乗せてタレをかけてバターを乗せ、蓋をして蒸し焼きにする。
ご飯 牛乳 鶏の松風焼き 白菜のゆかりあえ さつまいものみそ汁
【鶏の松風焼のレシピ】（5人分）
鶏ひき肉…300ｇ ねぎ…50ｇ れんこん…20～30ｇ みそ…30ｇ 砂糖・・・10ｇ
たまご…小１個 パン粉…15ｇ 水…25ｇ ごま…適量
ねぎとれんこんは、あらみじん切りにする。ごま以外を合わせてよく混ぜる。
テンパンに伸ばしてごまをふって焼く。（フライパンで蒸し焼きにしてもＯＫ）
きょうの給食は小学部６年生のリクエスト献立でした。豚骨ラーメンもキムチーズポテトも好評でした。もちろんプリンも！
豚骨ラーメン 牛乳（ミルメークコーヒー） キムチーズポテト プリン
【キムチーズポテトレシピ】（４人分）
じゃがいも 200ｇ キムチ…20～30ｇ さやいんげん…40ｇ プロセスチーズ…30ｇ
バター…5ｇ コショウ…少々
〇じゃがいもはひと口大にカットしてゆでておく。さやいんげんもカットしてゆでる。
〇キムチは細かくカットして汁気をきる。チーズも細かくカットする。
〇フライパンにバターを溶かしてキムチをいため、ジャガイモとさやいんげんを加える。
〇チーズを加えてよく混ぜる。こしょうをふる。
