ごはん 牛乳 ほっけみりん干し 大豆の磯煮 のっぺい汁
普通食
後期食
中期食
ごはん 牛乳 ちぐさやき卵 りっちゃんサラダ 豚汁
今日の給食の「りっちゃんサラダ」は、小学部2・3年生が国語の時間に学習している「サラダでげんき」という物語に登場するサラダです。動物たちがおすすめしてくれた食材を、給食でもたくさん使いました。給食の時間には、なぜりっちゃんサラダを食べると元気になれるのかについて、栄養の面からお話をしました。
★りっちゃんサラダの作り方(1人分)
・キャベツ 30g ・きゅうり 10g・にんじん 5g ・コーン 6g
・ハム 5g ・塩昆布 0.8g
・かつお節 0.5g ・しょうゆ 1.5g
・酢 1.3g ・砂糖 0.8g ・油 0.5g
①野菜とハムを茹でて冷ます。
②調味料を混ぜてドレッシングを作る。
③塩昆布、茹でた野菜とハムをドレッシングで和え、かつお節を加える。