６月は食育月間です。
今日は沖縄県のソウルフード「タコライス」です。
「タコライス」は、メキシコ料理の「タコス」の具を、ご飯と一緒に食べるという、まったく新しい味として、アメリカ軍の基地がある沖縄で誕生しました。
タコスは、スパイシーに味付けしたひき肉、野菜、チーズ、サルサソースなどを「トルティーヤ」と呼ばれるトウモロコシを原料とした皮にはさんで食べる、伝統的なメキシコ料理です。ご飯にも合いますね。
また、味噌汁の具のもずくは沖縄県の特産品です。低カロリーでカルシウムとマグネシウムなどのミネラルとベータカロテンを多く含むヘルシーな食品です。
タコライス（五穀米入りご飯） 牛乳 モズクのみそ汁 Ｆｅヨーグルト
普通食
後期食
中期食
初期食
