毎月19日は食育の日です。給食では全国の郷土料理を紹介していきます。
今日の給食は北海道の郷土料理「鮭のちゃんちゃん焼き」です。鮭をさばいて、野菜と一緒に甘みそとバターをのせて蒸し焼きにした料理です。名前の由来は、焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンと音がするから、父ちゃんが作るから、など諸説あります。
ご飯 牛乳 鮭のちゃんちゃん焼き 塩昆布和え のっぺい汁
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